ニュース要約

国際NGOが運営し、ストリートチルドレンなどの困難な立場にある若者たちに調理や接客のトレーニングを行う人気の創作ラオス料理レストラン。

重要なポイント

• 困難な環境にある若者たちへの自立支援と職業訓練を行う社会的企業
• 伝統的なラオス料理をモダンにアレンジした独創的なメニューが豊富
• 併設のショップでは手作りのフェアトレード雑貨やお土産も購入可能

美味しい料理で未来をひらくソーシャルレストラン

「マクペット」は、国際NGOのフレンズ・インターナショナルが運営する、ユニークな社会的企業レストランです。ビエンチャンで美味しい創作ラオス料理を楽しみながら、地域社会への貢献ができる場所として世界中から訪れる人々を魅了しています。

若者たちのトレーニングの場

ここでは、さまざまな事情で十分な教育を受けられなかった若者たちが、プロの指導のもとで調理技術や一流のテーブル接客、衛生管理を学び、社会へ羽ばたく準備をしています。スタッフの温かい笑顔 and 心のこもったサービスが、店内を明るく心地よい雰囲気にしています。

創造性に満ちたラオス料理

メニューはどれもラオスの伝統的な食材や調味料をベースにしながら、西洋料理のエッセンスを少し加えたモダンな創作料理です。例えば、レモングラスを巻いて揚げた白身魚のフライや、特製ピーナッツソースを添えたフレッシュな生春巻きなど、見た目も美しく味わい深い一品が並びます。美味しく食事をいただくことで、ラオスの若者たちの明るい未来を応援することができます。