ニュース要約

旅行者や在住者に長く愛されてきた、本格的でクリーンなラオス料理が味わえるカジュアルレストラン。ハーブが香る各種ラーブや豚肉の炭火焼きが絶品です。

重要なポイント

• 香ばしい炒り米と新鮮なハーブを和えたこだわりのラーブが名物
• 清潔で入りやすい店内と英語メニュー完備で初心者にもおすすめ
• レモングラスやニンニクを効かせた豚肉の炭火焼きも人気メニュー

地元の人々と旅行者に愛されるカジュアルな名店

ビエンチャンの中心部にあり、クリーンでアットホームな雰囲気の中で手軽に本格的なラオス料理を楽しめることで有名なのが「ラオ・キッチン」です。

看板メニューのラーブ

こちらのラーブは、鶏肉、豚肉、牛肉、魚から選ぶことができ、香ばしく炒ったもち米の粉（カオクア）と、ミントやパクチーなどの新鮮なハーブ、ライム、唐辛子が絶妙に絡み合っています。噛むたびに口の中に広がるハーブの香りとスパイシーな味わいは、もち米との相性が抜群です。

豊富なラオス家庭料理

ラーブ以外にも、レモングラスや特製スパイスに漬け込んでじっくり焼き上げた豚肉の炭火焼き（ムーヤーン）や、パパイヤサラダ、新鮮な川魚のスープなど、ラオスの一般的な家庭で愛されている味が豊富に揃っています。辛さを調節してもらうこともできるため、スパイシーな料理が苦手な方でも安心して注文できます。